Depuis près de 80 ans, la famille Mazzetti perfectionne l'artisanat italien du vinaigre balsamique de Modène.
Nos collaborateurs poursuivent ce travail tous les jours, chérissant notre tradition italienne, fabriquant nos vinaigres de la manière la plus durable et transmettant nos recettes familiales pour offrir au monde des gouttes de saveur distinctive de Modène.
La maison de l'art italien de l'habillement est la Casa Mazzetti, au cœur de l'Émilie-Romagne, une région qui incarne l'esprit, la passion et le savoir-faire de la cuisine italienne. Chez Mazzetti, nous nous efforçons constamment et nous nous engageons à améliorer l'impact positif sur les personnes, sur la communauté locale et sur l'environnement, ce qui est si important pour nous.
La transparence est notre mot clé. Nous agissons selon ce principe tout au long de notre chaîne d’approvisionnement, depuis la sélection de nos fournisseurs de matières premières jusqu’au transport de nos produits. Notre succès dépend également du bon lien entre notre croissance et celle des personnes et de la communauté avec lesquelles nous travaillons.
Mazzetti a obtenu la certification B Corp et a ainsi rejoint un mouvement international d'entreprises qui repensent leur façon de faire des affaires en s'engageant à respecter des normes élevées de responsabilité sociale, environnementale et de transparence.
Les B-Corporations sont des entreprises à but lucratif qui ont été certifiées par le B LabTM à but non lucratif comme répondant à des normes rigoureuses pour soutenir le bien-être de tous les membres de leur personnel, s'engager auprès de leur communauté locale et relever les défis éthiques et environnementaux dans leur des chaînes d'approvisionnement. Les entreprises certifiées B-Corps intègrent l’exigence d’aborder ces questions au cœur de leur organisation afin d’impliquer tous les employés dans le processus, tout en garantissant la transparence et la responsabilité.
Notre personnel et notre métier
La progression de nos collaborateurs nous est essentielle. Nous apprécions les personnes qui travaillent avec nous pour développer leur potentiel. Nous encourageons un dialogue constant et proactif visant à recueillir les besoins de chacun, pour créer un lieu où l'homme est au centre de l'entreprise, élément clé pour préserver et transmettre notre tradition familiale. Les connaissances et l'expertise de nos collaborateurs ont été transmises de génération en génération. Nous nous engageons à protéger nos connaissances et à les préserver pour les générations futures. Aujourd'hui encore, chaque bouteille de Mazzetti l'Originale est l'histoire de la patience, de la pratique, du soin et du savoir-faire que nous y mettons – du raisin au fût jusqu'au cœur de votre cuisine.
Notre communauté locale
Nous favorisons la valorisation du territoire, de la tradition et des valeurs liées au vinaigre. Nous favorisons la valorisation du territoire dans lequel nous opérons, en partageant la tradition et les valeurs associées au vinaigre avec les personnes, les cultures et les communautés qui entrent en contact avec Mazzetti.
Nous le faisons à travers des initiatives éducatives, d’implication et d’écoute, en nous concentrant sur les générations présentes et futures. Nous nous engageons à soutenir notre communauté locale en nous associant à des associations locales et en développant des projets de volontariat d'entreprise, car aucun bénéfice individuel ne peut être distingué d'un bénéfice collectif.
Nous ouvrons notre maison à Casa Mazzetti et invitons la communauté locale à découvrir notre artisanat et l'histoire de notre entreprise et nos produits fabriqués sur notre territoire par des locaux. Nous collaborons également avec des écoles et universités locales pour montrer aux étudiants le monde du vinaigre afin d'attirer la prochaine génération vers notre métier.
Notre environnement
Les provinces italiennes de Modène et de Reggio d'Émilie sont les seuls endroits au monde où le vinaigre balasamique de Modène IGP peut être produit et c'est donc un endroit spécial pour nous.
Nous sommes fortement engagés dans la création d’un écosystème basé sur le partage de valeurs et d’objectifs de durabilité. Nous encourageons les initiatives vertueuses capables de promouvoir des modèles de production innovants à faible impact , pour contribuer positivement à la réduction des impacts sociaux et environnementaux tout au long de notre chaîne d'approvisionnement. Notre engagement vise à mettre en œuvre une évolution progressive de notre modèle économique et opérationnel vers une économie zéro émission de gaz nocifs pour le climat, en ligne avec les objectifs européens de neutralité climatique et nationaux de transition écologique . Nous nous sommes formellement engagés à intégrer l’objectif de neutralité climatique dans notre Charte.
Place aux 80 prochaines années et au partage de nos traditions familiales – chérir notre métier pour les générations futures et pour les tables du monde entier.
