Avec une délicieuse sauce au beurre balsamique et à l'ail, une saveur piquante de citron et une touche de piment épicé, ces pots de crevettes servis avec une baguette croustillante sauront impressionner vos invités. Ajoutez une Master-Twist d'inspiration italienne à cette entrée classique à l'ail et aux crevettes ou à ce plat de tapas.
24 gambas (décortiquées avec la queue)
200 ml d'huile d'olive
100 g de beurre en cubes
4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique de Modène Mazzetti label doré
8 gousses d'ail hachées finement
2 petits piments rouges épépinés finement hachés
1 cuillère à soupe de persil haché
sel de mer et poivre pour assaisonner
quartiers de citron pour servir
baguette fraîche à servir
Préchauffez votre four à 220°C pendant que vous épluchez les crevettes en veillant à laisser les queues intactes. Faites une entaille dans le dos de chaque crevette pour les déveiner.
Répartissez l'huile et le beurre dans 4 petites casseroles ou ramequins allant au four, puis répartissez l'ail et le piment entre eux et ajoutez 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique Gold Label dans chacun.
Transférer les plats au four et cuire 10 minutes, puis ajouter 6 crevettes dans chaque mini-marmite et cuire 5 minutes ou jusqu'à ce que les crevettes soient bien cuites.
Pour servir, saupoudrez chaque pot de persil, de sel et de poivre et servez avec des quartiers de citron et des tranches de baguette fraîche pour éponger toute cette délicieuse saveur balsamique, ail et piment.
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