Plat frais et coloré, c'est un triomphe de saveurs. Parfaite en entrée ou en plat principal pour une journée d'été, cette salade est un hymne à la simplicité et à la fraîcheur des produits méditerranéens.
750 g de pommes de terre
200 g de tomates en salade
200 gr de tomates camone
150 gr d'oignons rouges
600 gr de thon frais
1 citron vert
Vinaigre de vin Mazzetti Chianti
Basilic
Huile d'olive extra vierge au goût
Sel et poivre au goût
26 onces de pommes de terre
7 oz de tomates en salade
7 oz de tomates camone
5 onces d'oignons rouges
21 onces de thon frais
1 citron vert
Vinaigre de vin Mazzetti Chianti
Basilic
Huile d'olive extra vierge au goût
Sel et poivre au goût
Lavez les pommes de terre encore avec la peau, placez-les dans une grande casserole, couvrez-les d'eau froide, salez et mettez sur le feu. Une fois bouillantes, laissez cuire une demi-heure jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites mais fermes. Égoutter et laisser refroidir.
Pendant ce temps, épluchez les oignons et coupez-les en julienne, pas trop fines. Placez-les dans un bol et recouvrez de vinaigre de vin Chianti. Laisser mariner 15 à 20 minutes.
Préparez le thon : coupez le steak de thon frais en tranches d'environ 1,5 cm d'épaisseur, puis en cubes. Placer dans un bol et assaisonner avec du sel, du poivre, de l'huile et du zeste de citron vert et laisser assaisonner environ 15 minutes.
Lavez les tomates et coupez-les en morceaux. Épluchez les pommes de terre bouillies et coupez-les en morceaux pas trop gros.
Mélanger les pommes de terre bouillies, les tomates et l'oignon bien égoutté dans un bol et assaisonner avec de l'huile, du sel, du poivre et un filet de vinaigre de vin Chianti. Ajoutez un peu de jus de citron vert au thon laissé mariner et mélangez avec le reste de la salade. Décorer de feuilles de basilic.
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