Qui a jamais dit que la salade devait être ennuyeuse ? Essayez cette salade estivale avec une touche fruitée. Notre vinaigre balsamique de label biologique est léger et piquant, équilibrant la douceur de la poire et ajoutant ce punch parfait à votre salade.
Si vous préférez un peu de croquant dans votre salade, remplacez la roquette par votre type de feuilles préféré.
125g de feuilles de roquette
2 poires évidées tranchées finement
2 cuillères à soupe de pignons de pin
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique de Modène Mazzetti
70 ml de tasse d'huile d'olive
Jus de citron pour arroser
Des copeaux de parmesan pour servir
Sel et poivre au goût
4 oz de feuilles de roquette
2 poires évidées tranchées finement
2 cuillères à soupe de pignons de pin
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique de Modène Mazzetti
¼ tasse d'huile d'olive
Jus de citron pour arroser
Des copeaux de parmesan pour servir
Sel et poivre au goût
Versez un peu de jus de citron sur les poires tranchées. Faites cuire les pignons de pin à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient dorés dans une petite poêle et laissez-les refroidir.
Pour préparer la vinaigrette, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre jusqu'à homogénéité.
Dans un grand bol, mélangez la roquette, les poires cuites, les pignons de pin et la vinaigrette. Garnir de copeaux de parmesan et servir immédiatement
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