Cette confiture d'oignons caramélisés facile à préparer, sucrée mais parfaitement percutante est un excellent accompagnement à tout ce qui vous fait envie. Juste un autre exemple de la façon dont le vinaigre balsamique et les oignons forment le couple parfait. Notre vinaigre balsamique classique est léger et piquant, ce qui équilibre parfaitement la douceur du miel dans cette recette de confiture d'oignons caramélisés.
Servir avec un steak, des hamburgers, des hot-dogs gastronomiques ou des tartes et tartelettes salées.
5 oignons bruns moyens émincés
5 cuillères à soupe d'huile d'olive
120 ml de vinaigre balsamique de Modène Mazzetti
4 cuillères à soupe de miel
1/2 cuillère à café de sel
Poivre à goûter
5 oignons jaunes moyens émincés
1/3 tasse d'huile d'olive
1/2 tasse de vinaigre balsamique de Modène Mazzetti
4 cuillères à soupe de miel
1/2 cuillère à café de sel
Poivre à goûter
Dans une casserole de taille moyenne, faites chauffer doucement l'huile et caramélisez les oignons à feu doux-moyen pendant 15 à 18 minutes.
Ajoutez le vinaigre balsamique, le miel et le sel. Cuire encore 20 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit riche et sirupeux. Ajoutez une pincée de poivre au goût.
Répartir dans quatre bocaux propres de ½ tasse. Laisser refroidir avant de réfrigérer pendant au moins 2 heures. La confiture se conserve environ 7 jours au réfrigérateur.
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